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錦糸町駅南口徒歩2分の海鮮居酒屋MARUチーフです。
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2009年8月 7日 (金)

「雁木」活性にごり酒 発泡純米生原酒


山口県八百新酒造


明日開けようと思っていたのに

フライングして開けてしまいました(汗)


開栓注意の危険なお酒(笑)


酵母が活きていて、

瓶内二次発酵により

炭酸ガスを出す活性にごり酒です♪

日本酒度-10~-8だそうで、甘口なのですが、

炭酸によるピリピリ感が心地よく、

甘ったるくありません。


アルコール度数も低めで、

夏に飲むのにぴったりのお酒です♪

そうそう、甘酒が夏の季語って知ってます?


今よりもはるかに暑く、

水も無く、

冷房設備も無く、

上下水道も不備であったため、

体力を落とし、

一年で一番死亡率が高いのが

夏だったそうです。


それで麹から出る栄養たっぷりな甘酒が飲まれたのですが、

にごり酒も同じように夏の酒として

江戸時代から親しまれていたそうです。

さらに炭酸による爽快感がプラスされたこのお酒が夏に向かない訳がありません!


夏を元気に乗り切るためにも1杯どうです?

グラス(0.5合)450円


さらに明日開栓するお酒が6本あります!

それはまた明日お知らせします。


お楽しみに!


…明日と行ってももう朝の5時…

今日と言った方が良いかな?


地酒メニューを作り直しているうちにこんな時間になってしまいました(汗)


早く寝よzzz

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